阿里新零售试验:盒马鲜生开店13家已实现规模盈(2)

2017-07-21 10:32 作者:采集侠 来源 : 网络整理

  京东旗下的生鲜商超O2O平台“京东到家”,采用更轻的商业模式,接入了超市便利、新鲜果蔬、零食小吃、鲜花烘焙、医药健康等线下门店,覆盖北京、上海、广州等22个城市,注册用户超过3000万。

  京东称,京东到家线上订单已基本可以做到1小时送达,用户在线上买下的商品,只需要很短时间就能送达到手上,由消费者自己亲眼确认和使用。每一单的平均配送时间都在35分钟以内,用户从下单到商品送到家的时间一般都能在一小时以内。为了提高效率,缩短拣货时间,京东到家开发了供店员快速拣货的App,并配合门店建立拣货区或店内仓,改变员工“满场飞”式的拣货方式。 

  目前中国生鲜市场规模接近1万亿元,电商的渗透率还不到3%,每年仍以超过50%的速度高速增长,预计2018年将破千亿元。但是,业内认为,想要在新蓝海里掘金并非易事,生鲜电商死亡或转型都并不意外。

  盒马鲜生总经理张国宏对澎湃新闻分析,建立线下门店是打开生鲜电商市场的关键所在。盒马鲜生是餐饮和超市的融合,是一个线上生鲜平台的体验店与加工中心,同时门店还是非常好的流量转化中心。

  “我们需要一个店,来给用户展示商品。它在这里认可了你的品质后,就不需要再来。线下的客流才能源源不断转移到线上。网上购买生鲜最大的阻力,在于商品品质的确定性是否让顾客放心。”张国宏认为。

  盒马在价格上也具有一定优势。盒马鲜生超市和线上APP上的价格显示,上海本地菜中常见的青菜、鸡毛菜、生菜、韭菜仅需1.5元/包,空心菜、菜心、红米苋、香芹、油麦菜、茼蒿菜仅2.5元/包,价格低于传统菜场10%以上。这些菜品的质量都不超过480克。

  张国宏称,这是缘于没有中间环节,每天从崇明、奉贤等地的蔬菜基地直采直供,经过全程冷链运输并精细包装后,直接进入盒马鲜生超市冷柜售卖,商品卖不完当晚销毁, “我们不收取供应商一分钱的进场费,将全链条上节省下来的费用,直接补贴到消费者的身上,确保了盒马在微利情况下将该模式可持续运作。”

  盒马目前总部拥有员工900余人,其中一半是软件技术开发人员。

  澎湃新闻了解到,盒马计划在2017年内全国范围内开设至20家门店,扩展到杭州、深圳等城市。

  阿里巴巴表示,创造盒马,不是单单为了要在线下开店(毕竟中国并不缺海鲜卖场),而是希望通过线上驱动淘系消费数据能力,线下布局盒马与银泰商业,以及和百联、三江购物等开展更丰富的合作形式。模式跑通后,其数据能力和技术能力会对合作伙伴开放共享。